0

Gases
 

Nieve carbónica, Hielo seco, CO2 líquido y Nitrógeno líquido.
 

Equipos

  

Servicios
 

Sistemas de enfriamiento y túneles criogénicos.

Servicio de enfriamiento en terreno y asesoría en aplicación de sistemas.
 

Ventajas

  
 

  • Evita oxidación de uva y mosto.

  • Permite enfriar o congelar la uva.

  • Proceso continuo con bayas o racimos de uva.

  • Mayor extracción de aroma y color.

  • Mosto de mayor calidad.

  • Menor tiempo de clarificado.